Ingredienti
Per 1 litro: 300 gr di mandorle – 1 lt di acqua calda

Preparazione
Scottate le mandorle in acqua bollente e togliete subito la pellicina che le ricopre. Frullatele aggiungendo all’occorrenza un po’ d’acqua fino ad ottenere un composto piuttosto fine ed omogeneo. Aggiungete l’acqua calda e lasciate a macerare per qualche ora. Infine filtrate e consumate fresco.